Formare il personale addetto alla preparazione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande in merito alla corretta gestione igienica degli alimenti, della persona, dell’ambiente e la corretta applicazione del sistema di Autocontrollo Aziendale HACCP. Vengono inoltre fornite informazioni di base sugli aspetti nutrizionali e le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore, secondo la normativa vigente.

• Addetti alla preparazione degli alimenti/bevande 
• Addetti alla somministrazione degli alimenti/bevande 
• Addetti alla distribuzione degli alimenti/bevande

Regolamento CE 852/2004

Attestato di Frequenza rilasciato da Cna